Comenzamos cortando rodajas de medio centímetro de berenjena. Grillar o cocinar bien en sartén. Reservar.

Mezclar la ricota con la albahaca picada, sal, ajo y pimienta.

Momento de montar la lasagna, en una fuente de horno profunda vamos a colocar un poco de salsa de tomate, arriba las berenjenas cocidas, luego la ricota y por último la muzza, así sucesivamente hasta cubrir todo. En la última capa añadiremos el queso Sbrinz rallado.

Llevar a horno 180° por 30 a 40 minutos.